Toute l'année, nous proposons des légumes de saison en produisant et mettant en marché des produits biologiques qui correspondent à des terroirs d'exception reconnus.
Jeunes pousses de salade BIO
De tendres feuilles de salade fraîchement récoltées alors qu’elles sont encore de petite taille avec un grand choix de variétés pour un mélange unique de couleurs et saveurs : laitue, batavia, romaine blonde ou rouge… Elles sont source de fibres, minéraux et vitamines A, B9, C et K.
Jeunes pousses d'épinards BIO
Des petites feuilles tendres et gourmandes d’un vert intense idéales pour les plats cuisinés et les salades. Elles sont source de fibres, manganèse et vitamines A et K.
Roquette BIO
Des feuilles vert foncé charnues et dentelées avec une saveur légèrement piquante et poivrée. Elle se déguste crue autant que cuite et très peu calorique, elle est source de fibres et de vitamines B9 et K.
Épinards grandes feuilles BIO
Des grandes feuilles vert foncé, charnues et tendres. Elles sont source de fibres, minéraux et vitamines A, B9, C et K.
Radis BIO
Radis ronds, rouges, équeutés, croquants à la saveur douce, sucrée et agréablement piquante. Ils sont source de fibres, potassium et vitamines B9 et C.
Haricots verts extra-fins BIO
Des haricots verts longs, extra-fins, tendres à déguster croquants ou fondants. Ils sont peu caloriques et source de fibres, manganèse, potassium et vitamine B9.
Pommes de terre grenaille BIO
Cette petite pomme de terre cultivée dans notre région Hauts-de-France est source de fibres, potassium et vitamines B6 et B9.
Pommes de terre lavées et brossées BIO
Chair fine et fondante pour une bonne tenue à la cuisson. Elle est source de fibres, potassium et vitamines B6 et B9.
Nos techniques culturales
Un modèle de production en planches permanentes et en agroécologie avec des couverts intercalaires pour une fertilité naturelle et préserver la vie des sols.
Une technique inspirée de la biodynamie pour l’équilibre des plantes.
Nos choix techniques s’appuient sur des mesures factuelles pour être au plus près des besoins de la plante. Nous ne stérilisons pas les sols à la vapeur et nous favorisons la diversité de la vie du sol pour que la plante trouve des solutions à ses attaques parasitaires dans un milieu équilibré. Pour l’arrosage, nous utilisons des sondes tensiométriques pour déclencher les irrigations au plus près des besoins de la plante.
Nous recherchons sans cesse des solutions pour plus de qualité avec moins d’intrants, plus de goût avec moins d’engrais, moins de travail du sol pour un meilleur bilan carbone.
Vie Veg a mis en place un process de production agricole en « agroécologie bio » pour favoriser la résilience des sols et améliorer la santé des végétaux. Un légume produit sur un milieu sain donne d’un point de vue nutritionnel un aliment de qualité supérieure par sa diversité d’oligo-éléments, par ses vertus plus antioxydantes et par sa conservation.
Nos conditions d’expédition
Nous préparons et expédions dans des conditions de fraîcheur optimale l’ensemble de nos légumes. Nos légumes sont récoltés le matin et expédiés le jour-même jusqu’au lendemain.
La maîtrise de la chaîne du froid est la principale clef de la conservation de nos légumes, notamment grâce à un refroidissement à cœur du produit à 4 degrés moins de deux heures après la récolte (technologie Vacuum Cooling).